SOULFOOD (Piccola guida per Martedì)

"...food is the music inside the body and music is the food inside the heart..."(Gregory David Roberts, Shantaram) Martedì prossimo, il 4 Ottobre, dopodomani in pratica avrò la gestione completa della cucina e dell'intrattenimento musicale del Revèl, a Milano. Quando mi hanno proposto la cosa non ho avuto mezzo secondo di esitazione. Musica e cucina. Oh, sì. Le mie passioni di sempre. Non potevo che scegliere accanto a me ai fornelli e all'organizzazione Mr. Nik Taccori, batterista delle Vibes e cuoco esimio. Bene, abbiamo deciso di portarvi a New Orleans, dove il miscuglio di etnie, lingue, colori e suoni si è trasposto perfettamente nella cucina creola e cajun. Dove il cibo è soul-food e la musica è parte integrante di ogni evento della vita.          

Quindi è nata l'idea di questa serata: GOUT! Lo scorso Venerdì il buon Nik ed io abbiamo fatto una prova generale on the cooking side e devo dire che eravamo molto compiaciuti. (Sotto trovate una foto del nostro homemade Bacon Praline). L'accompagnamento musicale sarà filologico e vi racconteremo anche qualcosa sulla storia di New Orleans e della sua musica. Ci sarà un mini-palco allestito e tra noi e la Vibes gang seduta ai tavoli...chevvelodicoaffare..

 

Oltretutto il 4 sarà proprio un Martedì, e credo non ci sia bisogno di spiegarvi nulla del Mardi Gras di New Orleans... Anyway, questo il menù e le indicazioni per prenotare:

**************** MARTEDì 4 OTTOBRE Jack Jaselli & Nik, presentano:

GOUT !!! cucina creola, cajun, New Orleans!

*** Menù: - entry PRALINE BACON

- degustazione di primi JAMBALAYA RED BEAN AND RICE

- degustazione di secondi ROAST BEEF PO BOY SHRIMP REMOULADE

- dessert BANANAS FOSTER

EURO 35,00 comprende: 1 bott. Vino x 3, Acqua

info e prenotazioni ristorante: azionecreativa.info@gmail.com on facebook: Revel Azione Creativa ph: 338/3942386

 

L'atmosefera sarà questa:

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